Közlenmiş biber besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Közlenmiş biber, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan ve lezzetini artıran bir sebze çeşididir. Közleme işlemi, biberin kabuğunu yakarak içindeki aromaları yoğunlaştırır ve besin değerlerini artırır. Bu makalede, közlenmiş biberin besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

Közlenmiş biber, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Aşağıda, 100 gram közlenmiş biberin ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 50 kcal
• Karbonhidrat: 11 g
• Protein: 1 g
• Yağ: 0.5 g
• Lif: 3 g
• A vitamini: 1876 IU (günlük ihtiyacın %37'si)
• C vitamini: 80 mg (günlük ihtiyacın %89'u)
• Kalsiyum: 11 mg
• Demir: 0.5 mg
• Potasyum: 211 mg

Közlenmiş biberin içerdiği besin değerleri, sağlık üzerinde birçok olumlu etki yaratır. Özellikle yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. A vitamini ise göz sağlığı için önemlidir ve cilt sağlığını destekler. Ayrıca, lif içeriği sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemi destekleyici etkisi
• Göz sağlığını koruma
• Sindirim sistemini düzenleme
• Antioksidan özellikleri ile hücreleri koruma

Közlenmiş biber, düşük kalori içeriği ile diyetler için ideal bir sebzedir. 100 gramlık porsiyonda yalnızca 50 kalori bulunması, onu sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek malzemesi haline getirir. Bu nedenle, kilo kontrolü hedefleyen bireyler için mükemmel bir alternatif sunar.

• Düşük kalori: 100 gramda 50 kalori
• Yüksek besin değeri: Vitamin ve mineral açısından zengin
• Sağlıklı atıştırmalık: Diyetlerde kullanılabilir

Közlenmiş biber, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. Özellikle meze olarak servis edildiğinde, lezzeti ve besin değerleri ile sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Aşağıda, közlenmiş biberin bazı kullanım alanları sıralanmıştır:

• Salatalar: Taze sebzelerle birlikte servis edilebilir.
• Mezeler: Yoğurtlu veya zeytinyağlı soslarla sunulabilir.
• Sandviçler: Farklı malzemelerle birleştirilerek lezzetli sandviçler hazırlanabilir.
• Pizzalar: Pizzaların üzerine eklenerek zengin bir tat katabilir.

Közlenmiş biber, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Düşük kalori içeriği ve zengin vitamin-mineral yapısı, onu sağlıklı bir beslenme için vazgeçilmez kılar. Közlenmiş biberin çeşitli yemeklerde kullanılması, besin değerlerinin artmasına ve lezzetin zenginleşmesine katkıda bulunur. Sağlıklı bir yaşam için közlenmiş biberin diyetlerde yer alması önerilmektedir.