Dövme pilavı besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Dövmeli pilav, Türk mutfağına özgü bir yemektir ve özellikle kırsal bölgelerde sıklıkla tüketilmektedir. Bu yemek, genellikle pirinç, et ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. Dövmeli pilav, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu makalede, dövmeli pilavının besin değerleri ve kalori miktarları ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Dövmeli pilavın temel malzemeleri şunlardır:

• Pirinç
• Et (genellikle kuzu veya tavuk)
• Soğan
• Domates
• Baharatlar (karabiber, tuz, pul biber vb.)
• Yağ (tercihen tereyağı veya zeytinyağı)

Pirinç, dövmeli pilavın ana bileşenidir ve karbonhidrat açısından zengin bir besindir. 100 gram pişirilmiş beyaz pirinç, yaklaşık olarak:

• Calori: 130 kcal
• Karbonhidrat: 28 g
• Protein: 2.7 g
• Yağ: 0.3 g
• Fiber: 0.4 g

Dövmeli pilavda kullanılan etin türü, besin değerlerini etkileyen bir diğer önemli faktördür. Örneğin, 100 gram kuzu eti için yaklaşık olarak:

• Calori: 250 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 0 g

Tavuk eti de, benzer şekilde, yüksek protein içeriği ile dikkat çeker. 100 gram tavuk göğsü için:

• Calori: 165 kcal
• Protein: 31 g
• Yağ: 3.6 g
• Karbonhidrat: 0 g

Dövmeli pilavda kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda sağlık açısından da faydalı bileşenler içermektedir. Örneğin, karabiber, sindirim sistemini desteklerken, pul biber de metabolizmayı hızlandırma özelliğine sahiptir.

Dövmeli pilavın toplam kalori miktarı, kullanılan malzemelere göre değişkenlik göstermektedir. Genel bir hesaplama ile, 1 porsiyon dövmeli pilav (ortalama 200-250 gram) için kalori miktarı:

• Kalori: 400-600 kcal

Dövmeli pilav, zengin besin değerleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. İçeriğindeki protein, karbonhidrat ve yağ oranları, onu dengeli bir besin kaynağı haline getirmektedir. Ancak, kalori miktarının yüksek olması nedeniyle, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilmektedir. Dövmeli pilav, Türk mutfağının önemli bir parçası olarak, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır.

Dövmeli pilavın hazırlanışında kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini ve besin değerlerini doğrudan etkilemektedir. Ayrıca, dövmeli pilavın yanında genellikle yoğurt veya salata ile servis edilmesi, öğünün besin değerini artırmaktadır. Yüksek protein içeriği sayesinde, sporcular ve aktif yaşam tarzına sahip bireyler için ideal bir besin kaynağıdır.