1 yemek kaşığı nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen, besin değeri yüksek bir baklagil türüdür. Özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, 1 yemek kaşığı nohutun besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohut, Çeşitli iklim koşullarında yetişebilen bir bitki olup, Türkiye'nin de içinde bulunduğu birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilmektedir. Nohut, yüksek lif içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile bilinir.

1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 gram) haşlanmış nohutun besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 27 kcal
• Protein: 1.5 g
• Yağ: 0.4 g
• Karbonhidrat: 4.5 g
• Lif: 1.3 g
• Şeker: 0.3 g
• Sodyum: 7 mg
• Potasiyum: 48 mg
• Demir: 0.6 mg
• Kalsiyum: 10 mg
• Magnezyum: 15 mg

Nohut, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Protein kaynağı olması nedeniyle kas gelişimine katkıda bulunur.
• Kardiyovasküler sağlık için faydalı olan düşük yağ içeriği ile kalp sağlığını destekler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve diyabet riski azaltır.

Nohut, mutfakta çeşitlilik gösteren bir malzemedir ve birçok farklı şekilde kullanılabilir:

• Salatalarda taze nohut olarak kullanılabilir.
• Hummus yapımında ana malzeme olarak yer alır.
• Çorbalarda ve ana yemeklerde kullanılabilir.
• Atıştırmalık olarak kavrulmuş nohut tercih edilebilir.

1 yemek kaşığı nohut, besin değeri açısından zengin bir seçenek sunmaktadır. Kalori miktarı düşük olmasına rağmen protein, lif ve birçok vitamin ile mineral açısından oldukça zengindir. Sağlık faydaları sayesinde nohut, dengeli ve sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası haline gelmektedir. Nohutun bu özellikleri, onu hem lezzetli hem de besleyici bir gıda kaynağı yapmaktadır.

Nohutun besin değerleri haşlama yöntemi ile pişirilmesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ayrıca, nohutun tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar da bulunmaktadır:

• Yeterli miktarda su ile haşlanmalı ve pişirme sırasında fazla tuz kullanılmamalıdır.
• Gaz yapıcı etkisi olabileceğinden, nohutun tüketim miktarına dikkat edilmelidir.

Sonuç olarak, nohut, sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için mükemmel bir gıda seçeneğidir. Besleyici değeri ve sağlık faydaları ile diyetlerde yer alması önerilmektedir.