1 tane içli köfte besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

İçli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir ve özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilmektedir. Hem besleyici değeri yüksek hem de doyurucu bir yemek olan içli köfte, çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Bu makalede, içli köftenin besin değerlerine ve kalori miktarına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

İçli köfte, ince bulgur ve irmikten yapılan dış harcının, kıyma, soğan, ceviz ve baharatlarla hazırlanan iç harç ile doldurulmasıyla oluşturulan bir yemektir. Genellikle kızartılarak veya fırınlanarak servis edilir. İçli köfte, farklı yörelerde farklı tariflerle yapılmakla birlikte, temel malzemeleri genellikle aynıdır.

İçli köftenin malzemeleri, hazırlama yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• İnce bulgur
• İrmik
• Kıyma (genellikle dana veya kuzu)
• Soğan
• Ceviz içi
• Baharatlar (kararbiber, pul biber, kimyon vb.)
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartmak için)

İçli köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişkenlik gösterebilir. Ancak ortalama bir içli köfte için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 150-200 kcal (1 adet içli köfte için)
• Protein: 5-7 gram
• Yağ: 8-12 gram
• Karbonhidrat: 15-20 gram
• Fiber: 1-3 gram
• Sodyum: 200-300 mg

İçli köftenin kalori miktarı, kullanılan yağ miktarına, iç harcın malzemelerine ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişir. Kızartma yönteminin kaloriyi artırdığı unutulmamalıdır. Fırında pişirilen içli köfteler genellikle daha düşük kaloriye sahiptir. Örneğin, 100 gram kızartılmış içli köfte yaklaşık olarak 250-300 kcal iken, fırında pişirilmiş olanı 200-250 kcal civarındadır.

İçli köfte, dengeli bir beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Protein kaynağı olarak kullanılan kıyma, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Ayrıca bulgur, kompleks karbonhidratlar ve lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Ancak, yağ içeriği yüksek olan kızartılmış versiyonlarının tüketiminde dikkatli olunmalıdır.

İçli köfte, zengin besin değerleri ve lezzeti ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Doyurucu yapısı sayesinde ana öğün olarak tercih edilebilir. Ancak, sağlık açısından daha dengeli bir beslenme için fırınlanmış versiyonlarının tercih edilmesi önerilmektedir. İçli köftenin kalori ve besin değerleri, malzeme seçimleri ve pişirme yöntemleriyle değişebileceği için, sağlıklı beslenme alışkanlıkları göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.