1 tabak lahana yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Lahana, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Lahana yemeği ise, bu sebzenin çeşitli yöntemlerle pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Bu yazıda, bir tabak lahana yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarını inceleyeceğiz.

Lahana, birçok vitamin ve mineral içeren düşük kalorili bir sebzedir. Bu özellikleri, lahana yemeğinin sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar. Genel olarak, 100 gram çiğ lahana için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 25 kcal
• Karbonhidrat: 5.8 g
• Protein: 1.3 g
• Yağ: 0.1 g
• Diyet Lif: 2.5 g
• A Vitamini: 98 µg
• C Vitamini: 36.6 mg
• Kalsiyum: 40 mg
• Demir: 0.47 mg

Lahananın besin değerleri, pişirme yöntemi ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, zeytinyağı veya tereyağı eklenmesi, yağ içeriğini artıracaktır.

Bir tabak lahana yemeği genellikle 200-250 gram arasında değişir. Eğer 100 gram çiğ lahana 25 kcal ise, pişirilmiş haldeki kalori miktarı, kullanılan yağ ve diğer malzemelerle birlikte artar. Ortalama bir tabak lahana yemeğinin kalori miktarı aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 80-150 kcal

Pişirme yöntemleri de kalori miktarını etkileyebilir. Örneğin, haşlama veya buharda pişirme yöntemleri, daha düşük kalori alımını sağlarken, kızartma yöntemleri kalori miktarını artıracaktır.

Lahana, sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir sebzedir. Bunlar arasında:

• Antioksidanlar: Lahana, vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar içerir.
• Bağışıklık Sistemi: C vitamini açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif, tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

1 tabak lahana yemeği, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak, düşük kalori alımı ile birlikte zengin vitamin ve mineral içeriği sunar. Lahananın sağlık üzerindeki olumlu etkileri, onu diyetlerde tercih edilen bir sebze haline getirmektedir. Ancak, pişirme yöntemlerinin ve eklenen malzemelerin kalori miktarını etkileyebileceği unutulmamalıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, lahana yemeği gibi sebze bazlı yemeklerin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.