1 kase nohut besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünyanın birçok bölgesinde yaygın olarak tüketilen, besin değeri yüksek ve sağlıklı bir baklagil türüdür. Hem bitkisel protein kaynağı olması hem de lif açısından zengin olması nedeniyle, diyetlerde önemli bir yer tutmaktadır. Bu makalede, 1 kase nohutun besin değerleri, kalori miktarı ve sağlığa olan faydaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Nohut, zengin bir besin profiline sahip olup, çeşitli vitamin, mineral ve makro besin öğeleri içermektedir. 1 kase (yaklaşık 240 gram) haşlanmış nohutun ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 269 kcal
• Protein: 14.5 gram
• Yağ: 4.2 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Lif: 12.5 gram
• Şeker: 8 gram
• Sodyum: 6 mg
• Kalsiyum: 80 mg
• Demir: 4.7 mg
• Magnezyum: 48 mg
• Fosfor: 276 mg
• Potasyum: 477 mg

1 kase haşlanmış nohut, yaklaşık 269 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, nohutun sağladığı diğer besin öğeleri ile birlikte değerlendirilmelidir. Nohut, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağladığı için diyetlerde kalori kontrolü açısından faydalı bir besin olarak öne çıkmaktadır.

Nohutun sağlık üzerindeki olumlu etkileri, zengin besin içeriği ile doğrudan ilişkilidir. Aşağıda nohutun sağlığa olan bazı faydaları sıralanmaktadır:

• Yüksek Lif İçeriği: Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorunlarını azaltır ve bağırsak sağlığını destekler.
• Kan Şekerini Düzenleme: Nohutun düşük glisemik indeksi, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.
• Kalp Sağlığı: Nohut, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünür lifler içerir. Düzenli nohut tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
• Kilo Kontrolü: Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde nohut, tokluk hissi sağlar, bu da aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Besin Öğeleri: Nohut, B vitaminleri, demir, magnezyum ve çinko gibi önemli mineraller açısından zengindir, bu da genel sağlık için önemlidir.

Nohut, farklı mutfaklarda çeşitli şekillerde kullanılabilen bir besindir. İşte nohutun yaygın olarak kullanıldığı bazı alanlar:

• Salatalar: Nohut, salatalara eklenerek protein ve lif kaynağı olarak kullanılabilir.
• Çorbalar: Nohut, zengin çorba tariflerinde malzeme olarak yer alabilir.
• Püreler: Nohut, humus gibi pürelerde kullanılarak lezzetli bir atıştırmalık oluşturabilir.
• Garnitür: Ana yemeklerin yanında garnitür olarak haşlanmış nohut servis edilebilir.

Nohut, besin değeri yüksek, sağlıklı bir gıda maddesi olup, diyetlerde önemli bir yer tutmaktadır. 1 kase nohut, zengin protein ve lif içeriği ile birlikte önemli mineraller sağlar. Sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile nohut, dengeli beslenme programlarının vazgeçilmez bir parçası olmalıdır. Nohutun çeşitli yemeklerde kullanımı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır.