5 yemek kaşığı kuru fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Kuru fasulye, Phaseolus vulgaris bitkisinin kurutulmuş tohumlarıdır. Genellikle yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda kullanılan bu besin, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar.

5 yemek kaşığı kuru fasulye, yaklaşık olarak 75 gram kadar bir miktara tekabül etmektedir. Bu miktar, pişirilmeden önceki haliyle ölçülmüştür. Pişirme esnasında su emerek hacmi artacak ve besin değerleri değişiklik gösterecektir.

5 yemek kaşığı kuru fasulyenin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 263 kcal
• Protein: 18.3 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 0.9 gram
• Lif: 12.5 gram
• Sodyum: 1 mg
• Potasyum: 675 mg
• Demir: 3.9 mg
• Kalsiyum: 46 mg

Bu değerler, kuru fasulyenin besin öğeleri açısından zengin olduğunu göstermektedir. Özellikle, yüksek protein ve lif içeriği, onu sağlıklı bir besin seçeneği haline getirir.

Kuru fasulye, düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranıyla kalori kontrolü açısından da avantaj sağlar. Yukarıda belirtilen 263 kcal, günlük kalori ihtiyacının önemli bir kısmını karşılamaktadır. Özellikle kilo kontrolü ve sağlıklı beslenme açısından, kuru fasulye tüketimi önerilmektedir.

Kuru fasulye tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri şunlardır:

• Kalp sağlığını destekler.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Bu faydalar, kuru fasulyenin diyetlerdeki önemini artırmaktadır.

Kuru fasulye, zengin besin içeriği, düşük kalori miktarı ve sağlık faydaları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. 5 yemek kaşığı kuru fasulye, günlük beslenme ihtiyacını karşılamak için önemli bir kaynak olarak değerlendirilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı ve dengeli bir beslenme için kuru fasulyenin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Kuru fasulye, farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanabilir. Haşlama, fırınlama veya sotelenme gibi yöntemlerle çeşitli tariflerde yer alabilir. Ayrıca, fasulye tüketimi öncesinde, tohumların en az 8 saat kadar ıslatılması, sindirilebilirliğini artıracak ve pişirme süresini kısaltacaktır.