1 tutam maydanoz besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Maydanoz, hem lezzet verici bir ot hem de sağlık açısından pek çok faydası bulunan bir bitkidir. Özellikle yemeklerdeki dekoratif rolü ile bilinse de, besin değerleri açısından da zengin bir içeriğe sahiptir. Bu makalede, 1 tutam maydanozun besin değerleri ve kalori miktarı üzerinde durulacaktır.

1 tutam maydanoz (yaklaşık 10 gram) için besin değerleri şu şekildedir:

• Enerji: 4 kcal
• Karbonhidrat: 0.8 g
• Protein: 0.5 g
• Yağ: 0.1 g
• Fiber: 0.3 g
• Vitamin A: 168 µg (RDA'nın %18'i)
• Vitamin C: 18 mg (RDA'nın %20'si)
• K vitamini: 164 µg (RDA'nın %137'si)
• Folat: 57 µg (RDA'nın %14'ü)
• Demir: 0.6 mg (RDA'nın %3'ü)
• Kalsiyum: 40 mg (RDA'nın %4'ü)

Yukarıdaki veriler, maydanozun besin değerini göstermektedir. Maydanoz, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için uygun bir seçenek olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle K vitamini, kemik sağlığı için kritik öneme sahiptir.

Maydanoz, sadece bir baharat olmanın ötesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Antioksidan Özellikler: Maydanoz, vücutta serbest radikalleri nötralize eden antioksidanlar içerir.
• İltihap Önleyici: İçerdiği flavonoidler, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
• Bağışıklık Sistemi Destekleyici: Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar.
• Kalp Sağlığı: Maydanozun içerdiği potasyum, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.

Bu faydalar, maydanozu sağlıklı bir diyetin parçası haline getirmektedir.

Maydanoz, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir. İşte bazı kullanım alanları:

• Salatalar: Taze maydanoz, salatalara lezzet ve renk katmak için sıklıkla kullanılır.
• Çorbalar: Çorbalara eklenerek besin değerini artırır.
• Et Yemekleri: Marinelerde ve et yemeklerinde tat artırıcı olarak kullanılır.
• Soslar: Yeşil soslar ve dip soslarda sıkça tercih edilmektedir.

Maydanoz, hem lezzet verici hem de besleyici bir bitki olarak mutfaklarda yerini almalıdır.

Sonuç olarak, 1 tutam maydanoz, az kaloriye sahip olmasına rağmen zengin bir besin içeriği sunmaktadır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan maydanoz, diyetlerde ve günlük beslenmede önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle, maydanozun düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.