1 tatlı kaşığı keten tohumu besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Keten tohumu, sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitaminler ile mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu besin, özellikle vegan ve vejetaryen diyetlerde önemli bir yer tutar. Bir tatlı kaşığı (yaklaşık 7 gram) keten tohumunun besin değerleri ve kalori miktarı aşağıda detaylandırılmıştır.

1 tatlı kaşığı (7 gram) keten tohumu, ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 37 kcal
• Toplam Yağ: 3 gram
• Doymuş Yağ: 0.3 gram
• Tekli Doymamış Yağ: 0.5 gram
• Çoklu Doymamış Yağ: 2.2 gram
• Omega-3 Yağ Asidi (ALA): 1.6 gram
• Protein: 1.3 gram
• Karbonhidrat: 2 gram
• Lif: 1.9 gram
• Şeker: 0.2 gram

Keten tohumunun içeriğindeki başlıca besin bileşenleri, sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir:

• Omega-3 Yağ Asitleri: Keten tohumu, bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından zengindir. Bu yağ asidi, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltır.
• Lif: Keten tohumunda yüksek miktarda çözünür ve çözünmez lif bulunur. Lif, sindirim sağlığını iyileştirir ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Protein: Keten tohumu, bitkisel protein kaynağı olarak, kas gelişimini destekler ve vücut hücrelerinin onarımında rol oynar.
• Antioksidanlar: Keten tohumu lignanlar açısından zengindir. Lignanlar, antioksidan özellikleri ile bilinir ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etkileri olduğu düşünülmektedir.

Keten tohumu, diyetinize çeşitli şekillerde dahil edilebilir:

• Keten tohumunu smoothies, yoğurt veya salatalara ekleyerek tüketebilirsiniz.
• Un haline getirerek, unlu mamullerde kullanabilirsiniz.
• Süt veya su ile karıştırarak, bir tür jel oluşturabilirsiniz. Bu jel, vegan tariflerde yumurta yerine kullanılabilir.

Keten tohumunun bazı potansiyel yan etkileri ve dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Aşırı tüketimde sindirim sorunlarına yol açabilir. Günde 1-2 tatlı kaşığı önerilmektedir.
• Keten tohumu, bazı ilaçlarla etkileşime girebilir, bu nedenle ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışmalısınız.
• Hamile veya emziren kadınların keten tohumunu kullanmadan önce doktorlarıyla konuşmaları önerilir.

1 tatlı kaşığı keten tohumu, sağlıklı yağlar, lif ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Düzenli tüketimi, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Ancak, her besin maddesinde olduğu gibi, dengeli bir şekilde kullanmak önemlidir. Sağlık yararlarından tam anlamıyla faydalanmak için, keten tohumunu diyetinize dahil ederken, diğer sağlıklı gıda seçenekleriyle birlikte tüketmek en iyisidir.