1 porsiyon mor lahana salatası besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mor lahana, sağlığa faydaları ve zengin besin içeriği ile bilinen bir sebzedir. Salata şeklinde tüketimi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu makalede, 1 porsiyon mor lahana salatasının besin değerleri ve kalori miktarını inceleyeceğiz.

Mor lahana, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin bir sebzedir. 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) mor lahana salatasının ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 50 kcal
• Karbonhidrat: 11 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 0.2 g
• Lif: 2 g
• Vitamin C: 57 mg (günlük ihtiyacın %64'ü)
• Vitamin K: 600 mcg (günlük ihtiyacın %500'ü)
• Folik Asit: 61 mcg (günlük ihtiyacın %15'i)
• Potasyum: 316 mg
• Demir: 0.8 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve eklenen soslara bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Mor lahana salatası genellikle zeytinyağı, limon suyu veya sirke ile tatlandırılır.

Mor lahana, sağlığa pek çok fayda sağlayan bileşenler içerir. Bunlar arasında:

• Antioksidanlar: Mor lahanada bulunan antosiyaninler, hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
• Kalp Sağlığı: Yüksek lif ve düşük yağ içeriği, kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
• İltihaplanma: Mor lahana, iltihaplanma ile mücadele eden bileşenler içerir, bu da kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
• Sindirim Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.

Mor lahana salatası hazırlamak oldukça basittir. İşte temel bir tarif:

• 1 su bardağı ince doğranmış mor lahana
• 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yukarıdaki malzemeleri bir kapta karıştırarak salatanızı hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

1 porsiyon mor lahana salatası, düşük kalori ve yüksek besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek yanında sunulabilecek harika bir seçenektir. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, günlük beslenme düzeninize kolayca dahil edilebilir. Mor lahana salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu sebzenin sağlık yararlarını en iyi şekilde değerlendirmek için taze ve organik seçenekleri tercih etmek önemlidir.