Barbunya pilaki besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Barbunya pilaki, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, domates, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, barbunya fasulyesinin ana malzeme olarak kullanılmasıyla yapılmaktadır. Barbunya pilaki, özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesiyle dikkat çeker ve genellikle meze olarak tüketilir. Yemek, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri bakımından oldukça popülerdir.

Barbunya pilaki, zengin bir besin içeriğine sahiptir. İçeriğinde bulunan besin maddeleri, vücut sağlığı açısından birçok fayda sağlar. Aşağıda, 100 gram barbunya pilaki için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 7 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Yağ: 3 gram
• Lif: 5 gram
• Sodyum: 300 mg
• Potasyum: 400 mg
• Demir: 1.5 mg
• Kalsiyum: 40 mg

Barbunya pilaki, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için uygun bir seçenek oluşturmaktadır. 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık 120 kalori bulunmaktadır. Bu, onu diyet listelerine eklemek için cazip kılar. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur.

Barbunya pilaki, içerdiği besin değerleri sayesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Kalp Sağlığı: Yüksek lif ve düşük yağ içeriği, kalp sağlığını destekler.
• Sindirim Sistemi: Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Bağışıklık Sistemi: İçerdiği vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne katkı sağlar.

Barbunya pilaki hazırlamak oldukça kolaydır. İşte basit bir tarif:

1. 2 su bardağı barbunya fasulyesini bir gece önceden ıslatın.

2. Ertesi gün fasulyeleri haşlayın ve süzün.

3. Bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış soğanı kavurun.

4. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve pişirin.

5. Haşlanmış barbunya fasulyelerini ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

6. Üzerini kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Soğuyunca servis yapın.

Barbunya pilaki, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Düşük kalori içeriği ve zengin besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. Bu nedenle, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olanlar için ideal bir tercih olabilir. Ayrıca, yapımının kolay olması, evde pratik bir şekilde tüketilebilmesine olanak tanır. Bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak sofralarda yer bulmaktadır.

Barbunya pilaki, zengin kültürel geçmişi ve sağlık faydalarıyla öne çıkan bir yemek olarak, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.