Üzüm suyu besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Üzüm suyunun besin profili, doğal şekerlerden antioksidanlara kadar birçok bileşeni içerir. Bu yazıda, farklı üzüm çeşitlerinden elde edilen üzüm suyunun kalori miktarı, vitamin içeriği ve sağlık üzerindeki etkileri detaylıca inceleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzüm Suyunun Besin Değerleri ve Kalori Miktarı

Üzüm suyu, doğal şeker içeriği ve antioksidan bileşenleriyle bilinen bir meyve suyudur. Genellikle taze sıkılmış veya pastörize edilmiş şekilde tüketilir. Besin değerleri, üzümün cinsine (kırmızı, yeşil, siyah gibi) ve işleme yöntemlerine göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 ml (yaklaşık yarım bardak) üzüm suyu için besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 60-70 kcal
Karbonhidrat: 15-18 gram (çoğunlukla doğal şekerler: fruktoz ve glikoz)
Protein: 0.5-1 gram
Yağ: 0 gram (neredeyse yağsızdır)
Lif: 0.2-0.5 gram (işlenme sürecine bağlı olarak azalabilir)
C Vitamini: 2-5 mg (günlük ihtiyacın %3-6'sı)
Potasyum: 100-150 mg (kan basıncını düzenlemeye yardımcı)
Antioksidanlar: Resveratrol (özellikle kırmızı üzüm suyunda), flavonoidler

Önemli Notlar:

Üzüm suyu, yüksek şeker içeriği nedeniyle kan şekerini hızlı yükseltebilir; diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
Pastörizasyon işlemi, bazı C vitamini kaybına neden olabilir, ancak raf ömrünü uzatır.
Taze sıkılmış üzüm suyu, daha yüksek antioksidan seviyelerine sahip olabilir, ancak kalori değeri benzerdir.
Günlük tüketim miktarı, bir bardak (200 ml) ile sınırlandırılması önerilir; aşırı tüketim kilo alımına yol açabilir.

Bu değerler genel ortalamalardır; marka veya hazırlama yöntemine göre küçük farklılıklar olabilir. Beslenme uzmanları, lif kaybı nedeniyle taze üzüm yemeyi önerebilir, ancak üzüm suyu da dengeli bir diyette yer alabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap