Etli taze fasulye besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Etli taze fasulye, Türk mutfağında sıkça tüketilen ve oldukça lezzetli bir yemektir. Hem sebze hem de et içerdiği için dengeli bir besin kaynağı olarak ön plana çıkar. Bu makalede, etli taze fasulyenin besin değerleri, kalori miktarı ve sağlık açısından faydaları üzerinde durulacaktır.

Etli taze fasulye, taze fasulye ile birlikte genellikle kıyma veya kuşbaşı etin kullanıldığı bir yemektir. Zeytinyağı, domates, soğan ve baharatlar ile tatlandırılarak pişirilir. Bu yemek, hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de doyurucu yapısıyla tercih edilir.

Etli taze fasulyenin besin değerleri, kullanılan etin türüne, sebzelerin miktarına ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram etli taze fasulye için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150-200 kcal
• Protein: 12-15 gram
• Yağ: 7-10 gram
• Karbonhidrat: 15-20 gram
• Lif: 4-5 gram
• Vitamin A: 250 IU
• Vitamin C: 10-15 mg
• Kalsiyum: 25-30 mg
• Demir: 1-2 mg

Etli taze fasulyenin kalori miktarı, içeriğindeki etin yağ oranına ve kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterir. Düşük yağlı etler kullanıldığında kalori miktarı daha az olurken, yağ oranı yüksek etler kullanıldığında kalori miktarı artış gösterebilir. Genel olarak, bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli taze fasulye, 300-400 kalori arasında bir enerji sağlamaktadır.

Etli taze fasulye, içerdiği besin öğeleri sayesinde birçok sağlık faydası sunar. Bu faydalar arasında şunlar yer almaktadır:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
• Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir.

Etli taze fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yüksek besin değerleri ve kalori miktarı, bu yemeği dengeli bir beslenme planında yer alması gereken bir seçenek haline getirir. Sağlık açısından sunduğu faydalarla, etli taze fasulye, hem günlük beslenmede yer almalı hem de özel günlerde tercih edilmelidir.

Etli taze fasulye yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, yemeğin besin değerlerini doğrudan etkileyebilir. Organik taze fasulye ve yağsız etler kullanılması, sağlık açısından daha yararlı bir sonuç elde edilmesini sağlar. Ayrıca, yemeğin yanında yoğurt veya bulgur pilavı gibi yan ürünlerle birlikte servis edilmesi, öğünün besin değerini artıracaktır.