100 gr brokoli besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Brokoli, cruciferous sebzeler ailesine ait olan ve yüksek besin değerleri ile bilinen bir sebzedir. Sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak sıkça tüketilen brokoli, zengin vitamin ve mineral içeriği ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, 100 gram brokoli tüketiminin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

100 gram brokoli için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 34 kcal
• Karbonhidrat: 6.64 g
• Protein: 2.82 g
• Yağ: 0.37 g
• Fiber: 2.6 g
• Şeker: 1.7 g
• Sodyum: 33 mg
• Potasiyum: 316 mg
• Kalsiyum: 47 mg
• Demir: 0.73 mg
• Vitamin A: 623 IU
• Vitamin C: 89.2 mg
• Vitamin K: 101.6 mcg
• Folat: 63 mcg

Brokoli, özellikle kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır. 100 gram brokoli, günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık %5'ini karşılayabilir. Aynı zamanda, demir içeriği ise vücutta oksijen taşınmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir. Bu nedenle, brokoli tüketimi, kemik sağlığı ve kan sağlığı açısından faydalıdır.

Brokoli, A, C ve K vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır.

• Vitamin A: Göz sağlığı için önemlidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vitamin C: Antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini destekler ve cilt sağlığına katkıda bulunur.
• Vitamin K: Kan pıhtılaşmasında önemli bir rol oynar ve kemik sağlığını destekler.

Brokoli, yüksek antioksidan içeriği ile vücudu serbest radikallere karşı korur. Bu özellikler, kanser önleyici etkileri ile ilişkilendirilmiştir. Brokolide bulunan glukozinolatlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.

Brokoli, düşük kalori içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olan bir besindir. 100 gram brokoli yalnızca 34 kalori içermektedir. Bu durum, diyet programlarında sıkça tercih edilmesine olanak tanır. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırır, bu da fazla kalori alımını engelleyebilir.

Brokoli, zengin besin değerleri, düşük kalori miktarı ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile dikkat çeken bir sebzedir. 100 gram brokoli, sağlıklı bir diyetin parçası olarak düzenli olarak tüketilmesi önerilen besinlerden biridir. Vitamin ve mineral açısından zengin olması, onu hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek haline getirmektedir. Sağlıklı yaşam için brokoli tüketimini artırmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve çeşitli sağlık sorunlarını önlemek adına faydalı olacaktır.