10 adet yaprak sarması besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Yaprak sarması, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen bir yemektir. Genellikle asma yaprağına sarılan pirinç, et ve çeşitli baharatlar içeren harç ile hazırlanır. Bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile öne çıkmaktadır. Aşağıda, 10 adet yaprak sarmasının besin değerleri ve kalori miktarları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Yaprak sarması, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişkenlik gösteren besin değerlerine sahiptir. Aşağıda, 10 adet yaprak sarmasında bulunan ortalama besin değerleri ve kalori miktarları verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 5 g
• Karbonhidrat: 35 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 500 mg
• Kalsiyum: 60 mg
• Demir: 2 mg
• A vitamini: 500 IU
• C vitamini: 10 mg

Yaprak sarmasının kalori miktarı, içerdiği malzemelere ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genellikle, zeytinyağı ile yapılan sarmalar daha sağlıklı bir alternatiftir. Aşağıda, yaprak sarmasında bulunan kalori dağılımı açıklanmıştır:

• Karbonhidratlar: 140 kcal (yaklaşık %56)
• Protein: 20 kcal (yaklaşık %8)
• Yağ: 90 kcal (yaklaşık %36)

Yaprak sarması, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak kabul edilmektedir. İçerdiği besin değerleri ve vitaminler sayesinde birçok sağlık faydası sağlamaktadır:

• Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Demir ve kalsiyum açısından zengin olması, kemik sağlığını destekler.
• Antioksidan özellikler taşıyan asma yaprağı, hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
• Vücut direncini artıran vitaminler içerir, böylece hastalıklara karşı koruma sağlar.

Yaprak sarması hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeler temin edilmelidir. Aşağıda basit bir yaprak sarması tarifi yer almaktadır:

• Malzemeler: Asma yaprağı, pirinç, soğan, kıyma (isteğe bağlı), domates, biber, baharatlar (nane, karabiber, tuz), zeytinyağı.
• Hazırlık: Öncelikle pirinç ıslatılır ve soğan ile kavrulur. Ardından diğer malzemeler eklenir ve harç hazırlanır.
• Yaprakların içine harç konularak sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine su ve zeytinyağı eklenerek pişirilir.

Yaprak sarması, zengin besin değerleri ve sağlığa faydaları ile dikkat çeken bir yemektir. 10 adet yaprak sarması, ortalama 250 kcal kalori içermekte olup, dengeli bir beslenme için uygun bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, sağlıklı malzemelerle hazırlanması durumunda, diyet listelerine de rahatlıkla dahil edilebilir. Yaprak sarması, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besleyici özellikleri ile de tercih edilmeye devam edecektir.