Beyaz leblebi besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Beyaz leblebi, nohutun kurutulup kavrulması ile elde edilen bir atıştırmalık ve gıda maddesidir. Genellikle tuzsuz veya hafif tuzlu olarak tüketilen beyaz leblebi, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de besin değeri yüksek bir gıda kaynağıdır. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıkça yer alan beyaz leblebi, çeşitli yemeklerde de kullanılmaktadır.

Beyaz leblebi, zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, 100 gram beyaz leblebi için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 364 kcal
• Protein: 20.5 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 60 g
• Fiber: 12.5 g
• Şeker: 3.5 g

Bu değerler, beyaz leblebinin sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilmesinin nedenlerinden biridir. Protein açısından zengin olması, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarını benimseyen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır.

Beyaz leblebinin kalori miktarı, porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. 100 gram beyaz leblebi, yaklaşık 364 kcal enerji sağlamaktadır. Bu miktar, günlük kalori ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Ancak, beyaz leblebi tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken nokta, yağ oranıdır. Kavrulmuş ve tuzlu çeşitleri, kaloriyi artırabilir.

Beyaz leblebi, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kabızlık sorunlarını önler.
• Protein kaynağı olması, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir.
• Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Vitamin ve mineral açısından zengin olması, genel sağlığı destekler.
• Antioksidan özellikleri ile hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Beyaz leblebi, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Atıştırmalık olarak çiğ veya kavrulmuş haliyle tüketilebilir.
• Salatalara eklenerek besin değerini artırabilir.
• Çorba veya yemeklerde malzeme olarak kullanılabilir.
• Un haline getirilerek gluten içermeyen un alternatifi olarak kullanılabilir.

Beyaz leblebi, besin değeri yüksek, lezzetli ve sağlıklı bir gıda maddesidir. Yüksek protein ve lif içeriği ile dengeli bir beslenme programına dahil edilebilir. Ancak, tüketim miktarına dikkat edilmesi, özellikle kavrulmuş ve tuzlu çeşitleri için önemlidir. Beyaz leblebi, sağlıklı yaşam tarzını desteklemek adına tercih edilebilecek mükemmel bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.