2 kepçe nohut yemeği besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Nohut, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve yüksek besin değerine sahip bir baklagildir. Yüksek protein içeriği, lif zenginliği ve çeşitli vitamin ve mineralleri ile dikkat çeker. Nohut yemeği, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alır ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bu makalede, 2 kepçe nohut yemeğinin besin değerleri ve kalori miktarı incelenecektir.

Nohut, önemli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, aşağıdaki besin öğelerini de içermektedir:

• Protein: Nohut, bitkisel protein açısından zengindir. 100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 8.9 gram protein içerir.
• Lif: Nohut, sindirim sağlığına katkıda bulunan yüksek lif içeriğine sahiptir. 100 gram nohut, yaklaşık 7.6 gram lif içerir.
• Karbonhidrat: Nohut, sağlıklı kompleks karbonhidratlar içerir. 100 gram haşlanmış nohut, yaklaşık 27 gram karbonhidrat sağlar.
• Yağ: Nohut, düşük yağ içeriğine sahiptir. 100 gram nohut, yaklaşık 2.6 gram yağ içerir.
• Vitamin ve Mineraller: Nohut, folat, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi önemli vitamin ve mineralleri barındırır.

Kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir hesaplama yapmak gerekirse:- 1 kepçe (yaklaşık 200 gram) haşlanmış nohut yemeği, ortalama 160-180 kalori içermektedir.- Dolayısıyla, 2 kepçe nohut yemeği yaklaşık 320-360 kalori arasında bir enerji sağlar.

Nohut yemeği, dengeli bir beslenme programında önemli bir yer tutar. Aşağıda nohut yemeğinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri sıralanmaktadır:

• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kabızlık sorununu önler.
• Kilo Yönetimi: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile tokluk hissi sağlar, bu da kilo kontrolüne katkıda bulunur.
• Kardiyovasküler Sağlık: Nohut, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekler.
• Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Besin Emilimi: İçeriğindeki vitamin ve mineraller, genel sağlık ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.

Nohut yemeği, genellikle zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla birlikte pişirilir. Pişirme süresi ve yöntemi, nohutun önceden ıslatılıp ıslatılmamasına göre değişiklik gösterebilir. Nohut yemeği, yanında pilav veya bulgur ile birlikte servis edilebilir.

2 kepçe nohut yemeği, dengeli bir beslenme için oldukça önemli ve sağlıklı bir seçenektir. Yüksek protein, lif ve vitamin içeriği sayesinde hem besleyici hem de doyurucudur. Sağlık açısından faydaları göz önüne alındığında, nohut yemeğinin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.