1 porsiyon ciğer besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Ciğer, besleyici özellikleri ve yoğun lezzetiyle dikkat çeken bir iç organ etidir. 100 gram ciğerin besin değerleri, vitamin ve mineral açısından zenginliği ile sağlığa olan faydaları ele alındığında, dengeli bir diyetin önemli bir parçası olarak öne çıkmaktadır.

29 Kasım 2024

1 Porsiyon Ciğer Besin Değerleri ve Kalori Miktarı Nedir?


Ciğer, besleyici özellikleri ve yoğun lezzetiyle bilinen bir iç organ etidir. Genellikle sığır, koyun veya tavuk ciğeri olarak tüketilir. Bu makalede, 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) ciğerin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

1. Ciğerin Besin Değerleri


Ciğer, vitaminler, mineraller ve protein açısından zengin bir gıda maddesidir. 100 gram ciğerin ortalama besin değerleri aşağıda özetlenmiştir:
  • Kalori: 135 kcal
  • Protein: 20.4 gram
  • Yağ: 4.8 gram
  • Doymuş Yağ: 1.5 gram
  • Karbonhidrat: 0 gram
  • Fiber: 0 gram
  • Sodyum: 82 mg
  • Potasyum: 318 mg
  • A vitamini: 6,586 IU (günlük ihtiyacın %131'i)
  • B12 vitamini: 70.7 mcg (günlük ihtiyacın %1170'i)
  • Demir: 6.2 mg (günlük ihtiyacın %34'ü)
Bu değerler, ciğerin yüksek besin değeri içeriğini ve vücut sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini göstermektedir.

2. Ciğerin Sağlığa Faydaları


Ciğer tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkileri oldukça fazladır. Bunlar arasında:
  • Yüksek Demir İçeriği: Ciğer, demir açısından zengin bir gıda olup, anemi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Vitamin Deposu: A, B ve D vitaminleri yönünden zengin olan ciğer, bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığını destekler.
  • Protein Kaynağı: Yüksek kaliteli protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
  • Antioksidan Özellikler: Ciğerde bulunan A vitamini ve diğer bileşikler, hücresel hasarı önleyerek yaşlanmayı geciktirir.
Ancak, ciğerin yüksek kolesterol içeriği göz önünde bulundurularak, aşırı tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.

3. Ciğerin Tüketim Şekilleri

Ciğer, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Bunlar arasında:
  • Izgara: Sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir.
  • Fırınlama: Daha az yağ kullanılarak pişirilir.
  • Soteleme: Soğan ve baharatlarla birlikte lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
  • Püre: Ciğer püreleri, çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir.
Tüketim şekli, ciğerin lezzetini ve besin değerini etkileyebilir.

4. Sonuç

1 porsiyon ciğer, zengin besin değerleri ve kalori miktarı ile sağlıklı bir gıda seçeneği sunmaktadır. Ancak, dengeli bir diyet içinde yer alması ve aşırıya kaçılmaması önemlidir. Besin değeri yüksek olan ciğer, uygun pişirme yöntemleri ile birlikte tüketildiğinde, sağlığı destekleyen bir gıda maddesi olarak öne çıkmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Ciğerin taze olup olmadığını anlamak için, rengine, kokusuna ve dokusuna dikkat edilmelidir. Ayrıca, organik ve sağlıklı kaynaklardan temin edilmesi, besin değerinin korunmasına yardımcı olacaktır. Diğer iç organ etleri ile birlikte, ciğerin de dengeli bir şekilde tüketilmesi, genel sağlık açısından faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Delal 22 Şubat 2025 Cumartesi

Ciğeri düzenli olarak tüketen biri olarak, gerçekten de besin değerleri son derece etkileyici. 100 gram ciğerin 135 kcal kalori içermesi ve 20.4 gram protein sunması, sporla ilgilenenler için oldukça cazip. Özellikle demir içeriği ile anemi riskini azaltma potansiyeli, benim için önemli bir faktör. Ayrıca, A ve B vitaminleri açısından zengin oluşu bağışıklık sistemimi desteklemek açısından büyük bir artı. Ancak, sizce de ciğerin yüksek kolesterol içeriği göz önünde bulundurulmalı mı? Belki de bu nedenle, dengeli bir diyet içerisinde yer alması gerektiği vurgusu çok önemli. Farklı pişirme yöntemleriyle hazırlamanın çeşitlilik sunduğunu düşünüyorum; özellikle ızgara ya da fırınlama gibi sağlıklı seçenekler, ciğerin lezzetini artırabilir. Siz ciğeri en çok hangi yöntemle pişirmeyi tercih edersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Kaşar Loru Besin Değerleri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Tahin Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Kuru Üzüm Besin Değeri ve Kalorisi
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Dana Eti Besin Değeri Kaçtır?
Antrikot Besin Değerleri?
Antrikot Besin Değerleri?
Güncel
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Pekmez Besin Değeri Nasıldır?
Güncel
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Kuru Kayısı Besin Değeri Kaçtır?
Güncel
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Gıdaların Besin Değerleri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Patlıcan Besin Değeri Kaçtır?
Besin Değerleri Önemi
Besin Değerleri Önemi
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Süt Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Karides Besin Değeri Kaçtır?
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Haşlanmış Mısır Besin Değeri ve Kalorisi
Makarna Besin Değeri Kaçtır?
Makarna Besin Değeri Kaçtır?