100 gr mercimek besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Mercimek, baklagiller familyasına ait olan ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Zengin besin içeriği ve sağlık yararları ile bilinen mercimek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme düzenlerinde önemli bir protein kaynağıdır. Bu makalede, 100 gram mercimeğin besin değerleri ve kalori miktarı detaylı bir şekilde incelenecektir.

100 gram pişirilmiş mercimek, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

• Kalori: 116 kcal
• Protein: 9.02 g
• Yağ: 0.38 g
• Karbonhidrat: 20.13 g
• Fiber: 7.9 g
• Şeker: 1.8 g
• Sodyum: 6 mg
• Potasiyum: 369 mg
• Demir: 3.3 mg
• Kalsiyum: 18 mg

100 gram mercimek, 116 kcal enerji sağlamaktadır. Bu değer, mercimeğin düşük kalorili bir besin kaynağı olduğunu göstermektedir. Mercimek, özellikle diyet yapan bireyler için ideal bir gıda seçeneğidir. Bununla birlikte, mercimeğin sağladığı protein ve lif içeriği, doyurucu bir etkiye sahip olduğundan, beslenme planlarında önemli bir yer tutmaktadır.

Mercimek, birçok besin öğesi bakımından zengin bir kaynaktır. İçeriğindeki yüksek protein miktarı, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan amino asitleri sağlar. Ayrıca, lif içeriği sindirim sağlığını destekler, kabızlık riskini azaltır ve tokluk hissi oluşturarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

• Yüksek Lif İçeriği: Mercimek, diyet lifi bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bu, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Demir Kaynağı: Mercimek, vücutta oksijen taşıyan hemoglobin üretimi için gerekli olan demir mineralini içerir. Bu, anemi riskini azaltır.
• Bitkisel Protein: Mercimek, hayvansal protein kaynaklarına alternatif olarak kullanılabilir, bu da vejetaryen ve vegan diyetleri için mükemmel bir seçenektir.
• Antioksidanlar: Mercimek, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidan bileşenler içerir, bu da hücresel hasarı azaltabilir.

100 gram mercimek, zengin besin değerleri ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde, mercimek, hem sağlıklı bir diyetin parçası olarak hem de çeşitli sağlık faydaları ile önemli bir gıda maddesidir. Mercimek, birçok farklı tarifte kullanılabilir ve diyet çeşitliliğine katkıda bulunabilir. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireylerin beslenme planlarına mercimeği eklemeleri önerilmektedir.