1 dilim güllaç besin değerleri ve kalori miktarı nedir?

Güllac, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce yufkalar halinde yapılan bu tatlı, süt, şeker ve gül suyu ile hazırlanarak servis edilir. Güllacın besin değerleri ve kalori miktarı, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu makalede, 1 dilim gülacın besin değerlerini ve kalori miktarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Güllacın ana bileşenleri şunlardır:

• Güllac yufkası
• Süt
• Şeker
• Gül suyu
• Kuruyemişler (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, tatlının lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerlerini de etkiler.

1 dilim (yaklaşık 100 gram) güllaç, genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150-200 kcal
• Karbonhidrat: 25-30 gram
• Protein: 5-6 gram
• Yağ: 5-8 gram
• Şeker: 15-20 gram
• Fiber: 0.5-1 gram

Bu değerler, kullanılan süt çeşidi (tam yağlı ya da yağsız), şeker miktarı ve eklenen kuruyemişlerin varlığına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla şeker eklenmesi durumunda kalori miktarı artacaktır.

Güllacın besin değerleri, tatlının sağlık üzerindeki etkileri ile doğrudan ilişkilidir. İşte güllaç tüketiminin bazı olumlu ve olumsuz yönleri:

• Olumlu Yönler:
  • Hafif bir tatlı olması nedeniyle, ağır tatlılar yerine tercih edilebilir.
  • Süt içermesi, kalsiyum ve protein alımını artırır.
  • Gül suyu, ruhsal rahatlama sağlayabilir ve sindirimi destekleyebilir.
• Olumsuz Yönler:
  • Aşırı şeker tüketimi, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
  • Gluten intoleransı olan bireyler için uygun olmayabilir.

1 dilim güllaç, ortalama 150-200 kalori içermekte olup, sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak değerlendirilebilir. Ancak, şeker ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi önerilir. Güllacın besin değerleri, malzemelerin kalitesine ve miktarına göre değişiklik göstermektedir. Tatlı severler için, dengeli bir diyetin parçası olarak ara sıra tüketilmesi tavsiye edilir.

Güllacın tarihçesi Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanmaktadır ve bu tatlı, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sunulmaktadır. Ayrıca, farklı yörelerde farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Örneğin, bazı bölgelerde güllaçta ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de kullanılmaktadır. Güllacın sunumu, genellikle üzerine toz Antep fıstığı serpilmesi ile yapılır ve bu da tatlıya hem lezzet hem de görsellik katar.